مقایسه اثرات آنتی‌اکسیدانی و محافظتی عصاره‌های اتانولی و آبی دانه‌های گیاه خارمریم (Silybum marianum) تهیه شده به روش اولتراسوند در مقایسه با سیلیمارین در برابر اکسیداسیون ناشی از حرارت در روغن سویا

بهشتی ساروی، مهدی، گلستان، لیلا و ابراهیم زاده، محمد علی. (1405). مقایسه اثرات آنتی‌اکسیدانی و محافظتی عصاره‌های اتانولی و آبی دانه‌های گیاه خارمریم (Silybum marianum) تهیه شده به روش اولتراسوند در مقایسه با سیلیمارین در برابر اکسیداسیون ناشی از حرارت در روغن سویا. (e253862). ایمنی و علوم صنایع غذایی، ()، e253862 https://doi.org/10.22034/jfss.2026.598473.1024

بهشتی ساروی، مهدی، گلستان، لیلا، و ابراهیم زاده، محمد علی. "مقایسه اثرات آنتی‌اکسیدانی و محافظتی عصاره‌های اتانولی و آبی دانه‌های گیاه خارمریم (Silybum marianum) تهیه شده به روش اولتراسوند در مقایسه با سیلیمارین در برابر اکسیداسیون ناشی از حرارت در روغن سویا" .e253862 ، ایمنی و علوم صنایع غذایی، ، 1405، e253862. doi: 10.22034/jfss.2026.598473.1024

بهشتی ساروی، مهدی، گلستان، لیلا، و ابراهیم زاده، محمد علی. (1405). 'مقایسه اثرات آنتی‌اکسیدانی و محافظتی عصاره‌های اتانولی و آبی دانه‌های گیاه خارمریم (Silybum marianum) تهیه شده به روش اولتراسوند در مقایسه با سیلیمارین در برابر اکسیداسیون ناشی از حرارت در روغن سویا'، ایمنی و علوم صنایع غذایی، (), e253862. doi: 10.22034/jfss.2026.598473.1024

بهشتی ساروی، مهدی، گلستان، لیلا و ابراهیم زاده، محمد علی، "مقایسه اثرات آنتی‌اکسیدانی و محافظتی عصاره‌های اتانولی و آبی دانه‌های گیاه خارمریم (Silybum marianum) تهیه شده به روش اولتراسوند در مقایسه با سیلیمارین در برابر اکسیداسیون ناشی از حرارت در روغن سویا." ایمنی و علوم صنایع غذایی، (1405): e253862, doi: 10.22034/jfss.2026.598473.1024

بهشتی ساروی مهدی، گلستان لیلا، ابراهیم زاده محمد علی. مقایسه اثرات آنتی‌اکسیدانی و محافظتی عصاره‌های اتانولی و آبی دانه‌های گیاه خارمریم (Silybum marianum) تهیه شده به روش اولتراسوند در مقایسه با سیلیمارین در برابر اکسیداسیون ناشی از حرارت در روغن سویا. ایمنی و علوم صنایع غذایی. 1405;():e253862 (In English). doi: 10.22034/jfss.2026.598473.1024