مجله ایمنی و علوم غذا (Journal of Food Safety and Science) به‌صورت فصلنامه توسط مؤسسه پژوهشی پرتوبشاش، تهران، ایران منتشر می‌شود. سیاست‌های اخلاقی این نشریه بر اساس اصول و دستورالعمل‌های کمیته بین‌المللی اخلاق در نشر (COPE) و آیین‌نامه اخلاق در انتشار آثار علمی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری تدوین شده است. این اصول، چارچوبی برای تضمین رعایت استانداردهای اخلاقی در تمامی مراحل فرایند انتشار مقالات فراهم می‌کند.